Comprendre
La protéine architecte de vos cheveux
Toutes les structures dures et fibreuses du corps humain — cheveux, ongles, peau — sont majoritairement constituées d'une seule et même protéine : la kératine. Comprendre son fonctionnement, c'est comprendre pourquoi vos cheveux cassent, ternissent ou s'aminicissent.
LE SAVAIS-TU ?
« La kératine est une protéine fibreuse riche en soufre qui constitue 95 % du cheveu. Synthétisée dans le bulbe pileux à partir d'acides aminés (cystéine, méthionine), elle assure la solidité, l'élasticité et l'imperméabilité de la fibre capillaire. »
La kératine n'est pas un ingrédient que l'on peut simplement « appliquer » sur les cheveux comme un baume ou une huile. C'est une protéine que le corps fabrique lui-même à partir des acides aminés présents dans notre alimentation. C'est pourquoi les meilleures cures ne contiennent pas de kératine « prête à l'emploi » (souvent inefficace car trop grosse pour pénétrer la fibre), mais des précurseurs de kératine — c'est-à-dire les briques élémentaires que le corps va assembler.
Chaque cheveu est structuré en 3 couches (voir schéma) : la cuticule (protection externe), le cortex (le cœur de kératine qui donne la solidité) et la médulla (canal central). Une carence en acides aminés soufrés — principalement la cystéine — fragilise directement le cortex, avec pour conséquence des cheveux qui cassent, se dédoublent et perdent leur élasticité.